ウコンで健康維持
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古来より沖縄の人々は健康維持のために春ウコンを食べてきました。
春ウコンには、クルクミンのほかにカンファーやシネオールといった精油成分が豊富に含まれています。
これらの精油成分は、他のウコンにはあまり含まれていないので、薬効を期待するには春ウコンがよいといわれてきました。
また、春ウコンの有効成分の含有量はとてもバランスがよいので、春ウコンだけでほとんどの薬効が期待できるとされています、。
春ウコンの味はとても苦味が強く、生で食べるのはとても大変です。
粉末にしたものや、飲みやすいドリンクタイプのものが販売されており、とても人気があります。
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